YAKINKU

Semua yang kita Alami

Adalah tujuan Allah SWT

mengingatkan...

Tak ada kata terlambat 

Jika kita mau

Maka Dia akan menunjukkan

JalanNYA.

Yokohama, 19 January 2012

Sejuta Kabut Matahari

Sejuta kabut matahari

Turun setiap hari

Silih berganti

Tanda manusia harus upayakan

Hidup

Yokohama, Gasto cafe,

Honmoku, 30 October 2011. 2.48 pm

The Tuna Potato

      The original recipe that I learned  from ABC Cooking class was "Anchovy Potato".  At home I replaced the anchovies with tuna. Enjoy these Tuna-Potatoes for your lunch, make you quite satisfied.

🍞Rahmayanti.

Grand Canyon

Grand Canyon, the sky walk --Arizona. 

10 May 2013

Black n White

I found this black cup and saucer at Nakamachi street --the old Japanese district in Matsumoto city, Nagano Prefecture. The painted white rose on black color is so unique. ¥Seribu. 

Fresh Air in AMBIENT AZUMINO

Udara pegunungan segera menyapu cepat penat seharian. Sedari pagi tadi sudah bergegas dari rumah di Yokohama ke stasiun kereta. Tujuan akhir pekan ini kali ini ke Nagano prefecture, tepatnya ke kota Matsumoto dan Azumino di kaki pegunungan. Kami mengunjungi Konekone House untuk membuat Soba dan makan siang (baca: Soba Time article), Daio Wasabi Farm, dan Wild Silk Center.

    Di sepanjang perjalanan penuh dengan pemandangan gunung sambung menyambung, yang sesekali masih diselimuti sedikit salju yang mulai meleleh di puncaknya, dari kejauhan menambah aksen warna putih di antara hamparan ladang anggur dan gandum di antara rumah-rumah warga.

Resort

Ofuro di luar memandang ke pegunungan

Ofuro di dalam ruangan.

    Setiba di Ambient Hotel dan resort di Izumigo, Azumino sore itu, hmm lega bisa sejenak beristirahat  meluruskan kaki. Ada waktu bebas dua jam, segera aku menikmati suasana sambil memejamkan mata di kursi pijat, dan menyodorkan telapak kaki dipijat si mesin pijat kaki. Fasilitas mandi berendam a la Jepang, pasti ada --rotenburo (ofuro di luar ruangan/ di alam), dan di dalam ruangan (uchiburo). Kemudian bersiap-siap untuk makan malam bersama teman-teman lainnya, 7.00 PM.



Beberapa menu yang tersaji.

      Dinner dimulai. Ikan Shinshyu Salmon nabe (menu hangat ikan salmon jenis Shinshyu yang banyak terdapat di Azumino) dan ikan Iwana Nanban, tersaji. Semua ada 10 jenis menu yang dikeluarkan satu persatu. Ditutup dengan desert buah-buahan dan jelly yang diolah menyerupai buah. Seluruhnya boleh disebut fine dining a la Jepang (Kaiseki Ryouri).

 

    Esok paginya sejam berjalan menghirup udara segar dari pepohonan. Berolahraga pernapasan Chi-go (bahasa Cina) atau Ki-ko (bahasa Jepang), menambah kesegaran tubuh. Aroma alam dari hehijauan daun dan bau tanah basah, serta oksigen yang keluar dari pori-pori daun yang tak tersentuh polusi ini benar-benar segar. Tepat pukul 9.30 dengan shutlle bus dari hotel, kami menuju stasiun kereta tua dan kecil Hodaka, untuk kembali ke Matsumoto.  Persis di sebelah stasiun ada art galeri yang kecil dan apik, menjual pernak-pernik yang menunjukkan keindahan alam sekitar dari lukisan-lukisan yang dipajang.

Stasiun tua Hodaka 



Pemandangan di belakang stasiun Hodaka



 



Art Galerry



Aneka pernak-pernik

 

Lukisan Pegunungan


 

 

 

   Di Matsumoto kami melanjutkan eksplorasi ke Matsumoto Castle (national treasure), sekolah tua Kaichi jaman dahulu (the oldest wooden structured primary school), makan siang di Ishii Miso Restaurant dan jalan-jalan di Nawate street dam Nakamichi street (the old Japanese district).

   Sore, kami kembali pulang ke Yokohama dengan kereta.#

Azumino Website: http://www.azumino-e-tabi.net/en/

Matsumoto Website http://welcome.city.matsumoto.nagano.jp/contents03+index.id+3.htm

By: Rahmayanti Helmi Yanuariadi (Nagano 8-9 June 2013).











S O B A TIME

 This time was the second time I tried to make soba. It was in Nagano with15 of us. The most famous Japanese soba noodles come from this place. Soba from Nagano is called Shinano Soba or Shinshu soba.  

 In 100 grams of soba yields 344 kcal (1,440 kJ) of energy. It contains all eight essential amino acids, including lysine, which is lacking in wheat. Also a type of polysaccharide that is easily digested; contains antioxidants, including rutin and quercetin, and essential nutrients including choline,thiamine and riboflavin.

       Soba (そば or 蕎麦) is the Japanese name for buckwheat (black wheat), thin type of   noodle. It is different from thick wheat noodle known as "Udon". Served either drained and chilled with a dipping sauce, or in hot broth as a noodle soup in the winter time, with a soy-base broth. Extra toppings (nori/seaweet) can be added to both hot and cold soba. Toppings are chosen to reflect the seasons and to balance with other ingredients. Side dish could be tempura and Japanese pickles (tsukemono). 

R: Soba seeds with cover. L: Soba seeds without cover.

       Buckwheat in Japan is harvested  mainly in spring, summer, and autumn --mainly in Hokkaido (up north of Japan).

       In Japan, soba noodles are served in a variety of settings: they are popular inexpensive fast food at railway stations throughout Japan, but are also served by expensive specialty restaurants. Markets sell dried noodles and men-tsuyu, or instant noodle broth, to make home preparation easy.

       Japaneses eat soba with chopsticks and  slurp them noisily.  In this way, the noodles will swiftly get into the mouth and help cool them. 

How to get there.  At 7.46 am take Yokohama Line (Keihin Tohoku Line) in the direction of Hachioji at Yokohama Station. Get off in Matsumoto (11.20 am), take a bus (rental) --because we are in a group--goes to Konekone House in Matsumoto 12.00-13.30.

 We enjoyed making Soba.
Small groups of 3-4 persons were formed. The making started with preparing dough till it became ready to be sliced.  

Buckwheat,wheat fluor,water.

The last step before cutting into thin slices.

L-R: Pak Amha, Simon, Tetra, Sensei.

Boiled

Cutting dough into thin slices.

Shobayu : Shoba boiled water, contains vitamins and minerals. 

Enjoy our own soba... "Itadakimashu..."

Konekone House

by: Rahmayanti Helmi Yanuariadi (Nagano, 8 June 2013).
Source: partly from wikipedia